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行密贡鹅加盟不久就倒闭,是真是假

发布日期:2019/7/31 11:11:01  浏览次数:562  来源:行密贡鹅
行密贡鹅是真是假?那些倒闭的行密贡鹅店会想:为什么别人的卤菜店做的风生水起,自己的行密贡鹅店却做不好呢?行密贡鹅店加盟不久就倒闭?是不是犯这几个错误了。
行密贡鹅
  1、自嗨式经营

  做生意最怕的就是自嗨式经营,我认为顾客喜欢什么就卖什么,在没有任何调查的基础上,这种自嗨式的判断直接导致行密贡鹅店加速关门。同样的,在目标客户不确定,也有可能陷入自嗨,你不知道面对的消费群体是哪类人,消费特点是什么样的,采取的任何营销手段都是无用的。

  2、自身定位不准确

  卤菜作为家常小吃,自身定位应该在社区,居民区,农贸市场销售,可是有些行密贡鹅店主,偏偏要把门店放在商业街步行街之类的地方,这些地方确实人流量比较大,但是相应的房租成本也是要高的多,而且你想想有几个人在逛步行街的时候会买卤菜?这就是行密贡鹅店定位不准备造成的。

  3、不会定价

  知道如何在菜单上定价是盈利的第一步。大多数人知道海鲜比鸡肉要贵,牛肉比猪肉贵,但是除了这些,凉拌菜你要设置什么价格?粉皮呢?腐竹呢?菜品的成本占菜单标价的30%左右,这条规则可能可以帮助你定价。

  4、服务体验差

  服务体验差想必消费者都不会再去买第二次了吧,服务加上好的卤菜口味,才是行密贡鹅店门店长久下去的根本。有一句老话,你听到的每一次投诉,后面还隐藏着三次投诉没说出来。本来餐饮行业做的就是口碑传播,服务体验不好,口碑自然也就不会好起来。

  行密贡鹅加盟不久就倒闭,是真是假?餐饮行业一直以来都不是一件容易的事情,从定下来要跨入这个行业开始,就需要面对各种各样的压力。但是只要你用心经营了,你就会将你的行密贡鹅店做大做久。

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