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卤肉加盟店有哪些开店技巧

发布日期:2018/7/23  浏览次数:456  来源:行密贡鹅

  夏天到了,卤肉生意也火了,卤肉加盟店怎样能开好?一家卤肉加盟店要想获得消费者认可,首先要有特色,其次定期开展促销活动,能有效的积攒人气,提高客流量,在经营过程中逐渐积累经验,获得长远稳定发展,今天,我们就来看看在开卤肉加盟店有哪些技巧?

卤肉加盟店怎样能开好

  首先,把一些卤肉品种做好,至少有特色,然后重点推荐。因为有特色的东西才能引起回味,以咱们平时去吃卤肉时的经验,往往是为了吃某个自己想吃的口味;

  其次,不做促销,因为促销没有亲和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盘、啤酒),最好是老板亲自送,然后借机问问顾客对口味和服务的评价。顾客常去的餐饮场所都是令他们感觉舒服的地方,这种氛围早期主要是老板自己来创造,这是凝聚人气的重点;

  然后,对服务员的工作流程仔细规划一下,白天做一些服务培训。顾客讨厌低效率和杂乱无章,最低要求毛菜和酒水先到位;屋内通风必须好,至少要有足够的风扇,要不然不会有人进去的;外面的桌椅不要同时铺好,先铺一部分,然后人多了逐渐铺开,总是显得人多的样子。早期还可以拉一些亲戚朋友来充人数;人流量多的时候发些传单,专注宣传特色产品。

  开卤肉加盟店是一个不错的创业选择,卤肉加盟店怎样能开好?别忘了用特色口味和服务,多给自己的小店吸引一些人气哦,人气缺缺的卤肉店,连你估计也是不愿意光顾的吧。

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