全国免费热线电话

怎样做好卤菜?

发布日期:2018/3/8  浏览次数:398  来源:行密贡鹅

  在炎热的夏天,坐到大排档吃夜宵,许多人都会点一些卤菜和一些啤酒,这样的搭配非常的美味。那么卤菜怎么样才能做好呢,卤菜加盟的工作人员告诉大家一些如何做卤菜的方法,下面我们一起来看一下相关的制作。


怎样做好卤菜?


  卤菜中最重要的就是卤菜的卤汁,卤汁在卤菜配方中占有绝对的地位。这是做好卤菜的关键一步。每一个厨师都有他自己的绝密配方,这些配方有时候都是不能外传的。因此,做好卤菜首先要有制作卤菜的配方。其次,有一锅高汤,这类高汤一般都是用老母鸡或者猪排骨汤来制作而成。熬煮这些汤的时候一定要慢火熬制,才能把精华熬到汤里。然后,用高汤作为底汤,把盐,糖,酱油,辣椒等调味料按照比列调配好。

  最后就是掌握卤菜制作的火候了,任何一道菜肴,都需要精心制作而成,心急是吃不了热豆腐的,所以一定要耐心等待。有的菜肴需要小火慢炖,有的则需要大火熬制,一定要把握好火候。

相关阅读

相关推荐

*此项目安全可靠*

在多仁多官网上发布的招商信息均获得企业书面授权许可。目前,该项目招商正在进行中,请抓住商机,给感兴趣的项目留言将开启您创业致富第一步!

姓  名:
电  话:
留  言:



点击刷新验证码
*您的真实姓名,请使用中文。
*请正确填写11位手机号码。
请您填写留言或选择下列快捷留言
  • 我对此项目很感兴趣,请联系我
  • 请问我所在的地区能加盟这个项目吗?
  • 作为此项目加盟商能享受道哪些支持?
  • 请问投资此项目所需费用有哪些?

吉林福彩网 吉林福彩网 青海福彩网 吉林福彩网 海南福彩网 山东福彩网 河南福彩网 吉林福彩网 青海福彩网 吉林福彩网