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山药炖鹅汤怎么炖才好

发布日期:2018/1/13  浏览次数:559  来源:行密贡鹅

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山药炖鹅汤怎么炖才好?


  1、原料土鹅一只、铁棍山药、枸杞。

  2、做法:

  1、山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;

  2、土鹅洗净,沥干水分,剁成大块;

  3、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫;

  4、捞出,用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质;

  5、洗好的鹅块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开;

  6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;

  7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;

  8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

  山药炖鹅汤按照上述步骤,相信大家都能做出一道鲜美的鹅汤。

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